Czy jesteś w trakcie planowania następnej imprezy firmowej w Twojej firmie? Chcesz zorganizować całodniowe wydarzenie z jedzeniem i napojami, które pokochają Twoi współpracownicy? Mamy całkiem sporo wskazówek cateringowych, których potrzebujesz na następny firmowy piknik, a odwiedzając Sklep Schronisko Bukowina znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, aby podbić kubki smakowe wszystkich osób w nim uczestniczących. Zaczynamy!
Policz uczestników!
Przygotuj szacunkową liczbę osób, aby poinformować firmę cateringową lub organizatora wydarzeń, który pozwoli im rozpocząć korzystanie z opcji menu. Przekazuj ciągłe aktualizacje w miarę zbliżania się wydarzenia firmowego. Jeśli chcesz bufet, większość miejsc wymaga co najmniej 35 gości.
Porady dotyczące liczenia uczestników
Zawsze przeceniaj swoją liczbę osób na pilniku, aby uwzględnić uczestników w ostatniej chwili. Jeśli w dniu imprezy wzrośnie liczba frekwencji, wiele obiektów zastrzega sobie prawo do zastąpienia pozycji menu, aby pomieścić dodatkowych gości.
Ustal budżet
Czy dyrektorzy w Twojej firmie szukają steków i homarów, ale dali Ci budżet na hamburgery i hot dogi? Wyjaśnij i podkreśl, co należy uwzględnić w budżecie i przejrzyj go dokładnie z kierownictwem, zanim przedstawisz swój budżet firmie cateringowej lub organizatorowi imprez. Nie zapomnij wziąć pod uwagę pościeli, porcelany, kwiatów na stoły i nie tylko. Planiści wydarzeń mogą pomóc Ci zaplanować i zaplanować wszystko, czego potrzebujesz.
Tematy spotkań
Jaki jest cel lub temat Twojej imprezy firmowej? Jeśli chcesz zaskoczyć pracowników dobrze wykonaną pracą, bufet będzie mile widziany. Jeśli wydarzenie firmowe ma na celu podziękowanie zespołowi sprzedaży za bycie najlepiej zarabiającymi w roku podatkowym, ten bufet nie przejdzie tak dobrze. Skoncentruj się na uczuciach, które masz nadzieję przekazać, a które pomogą Ci zaplanować menu.
Trzymaj się harmonogramu
Czy Twoja impreza firmowa będzie miała wielu prelegentów i prezentacje? Zaplanuj obsługę gastronomiczną zgodnie z harmonogramem dnia i współpracuj z organizatorem imprez i cateringiem, aby zdążyć na czas obsługi posiłków i gotowania.
Bufet lub obsługa kelnerska?
W zależności od tego, jak napięty jest Twój harmonogram imprez firmowych, będziesz musiał zdecydować, czy potrzebny jest samoobsługowy bufet, czy kelnerzy z pełną obsługą, aby podawać i zabierać talerze. Jeśli należy skupić się na mówcy korporacyjnym i chcesz zaoszczędzić czas, personel obsługujący pełną obsługę dłużej utrzymuje uczestników na swoich krzesłach. Jeśli szukasz sposobu na rozbicie dnia, zaplanuj lunch w formie bufetu, który pozwoli uczestnikom na spotkanie.
Wybierz menu
Postępuj zgodnie z tymi ogólnymi wskazówkami cateringowymi, aby wybrać menu na imprezę firmową. Opcje śniadaniowe w dni powszednie powinny obejmować kawę, herbatę, soki owocowe, główne danie główne i dwie przystawki. Mogą być również oferowane ciasta.
Ważne jest, aby menu było na tyle zróżnicowane, aby zadowolić wszystkich gości. Ponieważ wiele osób jest wegetarianami lub stosuje dietę bezglutenową, powinieneś to również w swoich planach uwzględnić.
